Anolon X 調理器具のレビュー

2023 年 8 月 21 日更新

テフロン加工やステンレス鋼などの調理器具の素材に関しては、特定のレシピでどれを選択すればよいかを判断するのが混乱することがあります。 焦げ付き防止コーティングは卵やパンケーキなどのデリケートな食品に最適ですが、肉を焼くなどの作業にはステンレス鋼の方が適しています。 しかし、それをすべてこなすことができる鍋はどうでしょうか? のAnolon X 12 インチ ハイブリッド テフロン加工フライパン (Amazon で $118.20 で入手可能) は、焦げ付き防止コーティングとステンレススチールメッシュを特徴とする独自のハイブリッド素材で、あらゆる調理作業に取り組むことを目的としており、幅広いキッチン作業に対応します。 この調理器具は焼き目と釉薬の除去に優れていることがわかりましたが、期待するほど滑らかな焦げ付き防止コーティングは得られない可能性があります。 優れた焼き味を備えた真の焦げ付き防止パンをお探しなら、当社の最高のセラミック焦げ付き防止フライパン、GreenPan Valencia Pro をお探しください。

推奨事項は、Reviewed の編集者によって独自に選択されます。 以下のリンクを通じて購入すると、当社および当社の出版パートナーに手数料が発生する場合があります。 価格はこの記事の公開時点では正確ですが、時間の経過とともに変更される可能性があります。

Anolon X 調理器具について

私たちが好きなもの

私たちが気に入らないもの

Anolon X 調理器具を購入する必要がありますか?

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均一な加熱

耐久性のある設計

素晴らしい焼き加減

あまり焦げ付きにくい

注ぎ口はありません

Anolon X 調理器具には、キッチンのさまざまな作業に適したいくつかの種類の鍋とフライパンが用意されています。

Anolon のこの調理器具ラインは、鍋やフライパンを合理化し、1 つのハイブリッド素材ですべてのニーズを満たせると主張しています。

この調理器具は、ノンスティック仕上げとマッチした独自の SearTech ステンレススチールグリッドのおかげで、ステンレススチールとノンスティックの両方の利点を提供できるように設計されています。 このハイブリッド設計により、金属製の調理器具を安全に使用でき、最大 500°F のオーブンに移すことができます。

このデザインは、オイルを中心に保つ厚くて耐久性のあるベースに加え、フラッシュ リベットとヘルパー ハンドルを備えており、究極の使いやすさを実現しています。

私たちは、Anolon X 12 インチ スキレットを試して、このハイブリッド素材が焦げ付き防止とステンレス鋼の両方でどの程度優れた結果をもたらすか、そしてキッチンに導入する価値があるかどうかを確認しました。

ステーキを焼き、その余韻を利用してソースを作ることは、このフライパンの夢でした。

ステンレススチールのベースと SearTech グリッドの組み合わせにより、非常に印象的な焼き付け結果が得られました。

このフライパンは、テスト中に 2 枚のサーロイン ステーキを美しく焼き上げ、両方の肉のカットに均等な焼き色を付けることができました。 ステーキを取り出して休ませた後、フライパンから生まれる余韻を活かしました。 エシャロットとフレッシュハーブをソテーしてから、ワインを加えて鍋のグレーズを解除したところ、ステーキの風味をすべて美味しいリダクションに組み込むことができました。

一番良いところ？ ソースが減ると、こびりついた残留物がすべて簡単に取り外されるため、掃除は簡単でした。

フライパンに油を塗り、小麦粉をまぶし、中火にかけたままにして、表面全体にどれだけ均等に焼き色が付くかを観察しました。

2 枚のステーキを焼くことで得られた証拠とは別に、フライパンに油を塗り、打ち粉をし、中火で監視することによって、このフライパンが熱をどのように均等に分配するかを確認することもできました。

結果は印象的でした (しかし驚くべきことではありません)。小麦粉は明らかなホットスポットを明らかにすることなく、パン全体に均一に茶色になりました。

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お約束どおり、この Anolon X パンは油が滑らずにパンの中央に保持されます。

テストのためにこの鍋を開梱すると、その高品質な作りが明らかでした。

厚みのあるベースを備えた重量感のあるデザインで、重量を効果的に保持し分散します。 さらに、油を鍋の端に落ちずに中央に保つという約束は、テスト中も当てはまりました。