シェフKのミニ抹茶カササギ

カササギ、ムーンパイ、サンドイッチ クッキー。 あなたがそれらを何と呼ぶにせよ、それらがそこにある最もおいしいおやつの一つであることは否定できません。

おそらく、小学校の頃、お母さんが昼食にオートミールクリームパイを詰めて以来、一度も食べていないかもしれません。

私たちはそれを変えようとしています。

シェフ K は、ヴィーガンでグルテンフリーのミニ抹茶カササギで人気のクッキーサンドをアップグレードしました。 コートと彼女の家族はこれらを気に入っており、あなたもきっと気に入っていただけるでしょう。 クリーミーなフィリングを 2 枚のソフトな抹茶クッキーでサンドした、これが気に入らないものはないでしょうか。

シェフ K の有名なミニ抹茶カササギの作り方を以下でご覧ください。

詰め物：無塩ビーガンバター 1/2 カップ（室温） 粉砂糖 3 カップ バニラエッセンス 大さじ 1 杯 カリフィアファームズヘビーホイップ乳製品不使用ホイップクリーム 1/2 カップ 塩 ひとつまみ（お好みで）

クッキー：ビーガンバター 1/2 カップ、冷たいグラニュー糖 1/2 カップブラウンシュガー 1/2 カップ料理用抹茶パウダー 小さじ 1 1/2「亜麻仁卵」1 個（粉砕した亜麻仁大さじ 1 杯と水大さじ 3 を混ぜたもの）バニラ 小さじ 2 またはアーモンドエキス ふるいにかけたグルテンフリー小麦粉 3 カップ カリフィアファームズオーガニックアーモンドミルク 1/4 カップ ベーキングパウダー 小さじ 1/2 塩 小さじ 1/4 焼く前に丸めるための白砂糖 大さじ 2

詰め物:1. フィリングを作るには、大きなボウルにバターを入れ、電気ミキサーで軽くふわふわになるまで2〜3分間混ぜます。2. 砂糖を加えて混ぜるまで混ぜます。 分厚くなります。 3.バニラエッセンスを加えて混ぜます。4. 生クリームを少しずつ加え、軽くふわふわになるまで高速で泡立てます。 希望の質感と硬さに達するまでクリームを追加し続けます。5. 6. 塩をひとつまみ加えます。 ボウルに移し、冷蔵庫で2時間冷やします。

クッキー:1。 オーブンを350°Fに予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。2. バター、砂糖1/2カップ、ブラウンシュガー1/2カップ、抹茶パウダーをボウルに入れて軽くふわふわになるまでクリーム状に混ぜます。 「亜麻仁卵」とバニラエキスまたはアーモンドエキスを加え、さらに約10秒ほど混ぜ合わせます。 ふるった小麦粉、アーモンドミルク、ベーキングパウダー、塩をミキシングボウルに加えます。 濃厚だが少し粘着性のあるクッキー生地が形成されるまで混ぜます。5. 生地の入ったミキシングボウルに蓋をし、冷蔵庫で3時間または一晩冷やします。6. 冷蔵庫から生地を取り出し、1オンスのクッキースクープを使ってクッキー生地を取り分けます。 7. 手のひらでボール状に丸め、さらに砂糖大さじ 2 杯を加えて丸め、各生地ボールがコーティングされるようにします。 抹茶クッキー生地のボールを約2インチ離してベーキングシートの上に置きます。 （焼くと少し広がります。）９． 10. 各生地ボールを手のひらで軽く押します。 クッキーの底が軽く茶色になり、中心が柔らかくなるまで、11〜13分間焼きます。 （オーブンから取り出した後も焼き続けるので、中心部分は柔らかく、焼き上がりが目安です。） 注意事項：抹茶カササギを組み立てる際にクッキーが崩れて乾燥してしまうので、焼きすぎないように注意してください。 11. クッキートレイをオーブンから取り出し、すぐにカウンターの上でトレイを軽く叩きます。 クッキーを天板の上で5分間冷まします。 オーブンから出したクッキーは柔らかくて膨らんでおり、冷める間に自然に少ししぼみます。12. クッキーが冷めたら、片方のクッキーを裏返し、大さじ1杯のカササギフロスティングをクッキーの中央に置き、抹茶カササギを組み立てます。 13.その上に別のクッキーを置きます。 すべての抹茶カササギを組み立てたら、クッキングシートを敷いたシートトレイに置き、少なくとも 1 時間冷凍します。 冷凍庫から取り出し、10分間放置します。 楽しむ！

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