パレベのホリデーデザート

これら 2 つのデザートは、お祝いをおいしく仕上げます。

1つ目は、伝統的なアップルケーキにスパイシーなひねりを加えたものです。 生姜を前面に押し出し、リンゴを脇役にしています。 2 つ目は、「奇抜なケーキ」のリフです。相乗効果 (各部分の合計よりもはるかに大きな結果が得られます) を具体化した、驚くほどシンプルなチョコレート ケーキです。

ジンジャーケーキは、刻んだりおろすなど、いくつかの手順、さまざまなボウルやフライパンを使用するなど、多少複雑です。 モカケーキはその逆です。 生地はケーキ型の中ですぐに混ぜられます！

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したがって、やる気があり、少し違うものを探している場合は、ジンジャーケーキを選んでください。 時間がなくて、シンプルだけどおいしいものが必要な場合は、モカ ケーキが最適です。

ジンジャーアップルハニーケーキ | パレベ

おろし生姜がたっぷり入っているように見えるかもしれませんが、その通りです。 でも、生姜は心配しないでください。おいしいですよ！ ほのかな生姜の味がお好みの場合は、量をカップの4分の1に減らすこともできます。

ケーキの場合:細かくすりおろした生姜 1/2 カップ（マイクロプレーンまたは箱おろし金の中で最も細かいものを使用してください） 蜂蜜 1/2 カップ 砂糖 1/2 カップ 植物油 1 カップ 無漂白小麦粉 2 と 1/2 カップ シナモン粉末 小さじ 1/2 クローブ粉末小さじ 1/2 リンゴジュースまたはアップルサイダー（または水） 1 カップ 重曹 小さじ 2 1/2塩 小さじ 卵 3 個 皮をむいてすりおろす大きめのリンゴ 1 個

釉薬の場合:粉砂糖 1 カップアップルサイダーまたはアップルジュース 大さじ 2 シナモン小さじ 1/2 乾燥生姜粉末小さじ 1/2

オーブンを325°Fに加熱します。9 1/2インチのスプリングフォームパンにクッキングシートを敷き、テフロン加工のクッキングスプレーを塗ります。 それを脇に置いてください。

蜂蜜、砂糖、果汁、生姜、油を混ぜます。 別のボウルに小麦粉、シナモン、クローブ、塩、重曹を合わせてふるいにかけます。

乾燥した材料を徐々に生地に混ぜ合わせます。 卵を加え、すべてが完全に混ざるまで混ぜ続けます。 リンゴを折り込みます。 準備しておいたケーキ型に生地を流し込み、約40分間、またはケーキの上部を押すと軽く跳ね返るか、中央に爪楊枝を差し込んできれいになるまで焼きます。

ケーキを焼いている間に、グレーズを作り（材料を混ぜ合わせ）、脇に置いておきます。

ケーキを少なくとも30分間冷まします。 ケーキの端にナイフを当てて、ケーキを型から外します。 ケーキを型から取り出し、クッキングシートを剥がします。 ケーキを皿に置きます。

食べる前に、ケーキにアップルジンジャーグレーズをかけます。 事前にこれを行うと、グレーズがケーキに浸透して見えなくなります。 これが問題にならない場合は、先に実行してください。

トッピングと側面に滴る様子を視覚的に楽しみたい場合は、提供する直前にグレーズをケーキの上に注ぎます。

また、作り方をシンプルにして、ケーキの上に粉砂糖 1/4 カップをまぶすだけにすることもできます (ふるいまたはワイヤーふるいを使用します)。

モカのワッキーケーキ | 古代人

余ったコーヒーを美味しく活用する方法です。

ケーキの場合:小麦粉 1/2 カップ砂糖 1 カップ無糖ココアパウダー 大さじ 4 重曹小さじ 1/2 塩小さじ 1/2 植物油大さじ 6 白酢大さじ 1 バニラ小さじ 1 コーヒー 1 カップ

釉薬の場合:粉砂糖 ¾カップ 無糖ココアパウダー 大さじ2 コーヒー（冷ました）大さじ2

オーブンを華氏350度に加熱します。正方形のベーキングパンに、小麦粉、砂糖、ココア、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけます。 混合物に 3 つのウェルを作ります。 1つは油、もう1つは酢を注ぎ、最後にバニラを入れます。 混合物全体にコーヒーを注ぎ、ちょうど混ざるまでフォークでかき混ぜます。

完成するまで30〜40分間焼きます。 爪楊枝がきれいに出るか、軽く押すと中央が跳ね返ります。

ケーキを焼いている間にグレーズを作ります。 コーヒーが冷めていることを確認してください。冷やさないと砂糖が「溶け」、食感が悪くなってしまいます。 すべての材料を滑らかになるまで混ぜます。 濃厚な質感が必要な場合は、砂糖/ココアを追加してください。