シンガポールで最高のペナンチャークウェイティオを提供するグルメスポット 8 選

シンガポールは行商人文化を主張しているにもかかわらず、マレーシア料理は同様にこの国の料理言語に組み込まれています。そのうちの 1 つはペナンチャークウェイティオで、シンガポールの 8 つの場所で最も得意とするものです。

ペナンのチャークウェイティオにはさまざまな特徴があります。地元のバージョンの要件である濃口醤油が省略されているため、色は薄く、料理はパサパサになるまで調理されます。一方、シンガポールのチャークウェイティオは、より甘く、より湿っていて、はるかに黒いです。どちらの品種も中華鍋でスモーキーにする必要があり、代表的な具材にはもやし、かまぼこ、中華ソーセージ、ネギが含まれます。ザルも時々追加されます。

当然のことながら、シンガポールで最高のペナンチャークウェイティオは、マレーシア北西部の州周辺にあるレストランで見つけることができます。その中には、伝統的な料理の豊富なメニューを提供するアイランドペナンキッチンや、2005 年から営業しているペナンキッチンが含まれます。また、ABC ブリックワークスのジェイソンペナンキュイジーヌ、ブキティマフードセンターの 133 ペナンオーセンティックなど、ホーカーセンターに店を構えている店もあります。、アッパー・ブン・ケンのペナン・フライド・クウェイ・ティオ、ジュロンのシメイ・ペナン・ラクサ名物。

ペナンから直接、2人の姉妹が地元のひねりを加えた料理を提供するジャラン・スルタンで屋台を開き、一方、ホーランド・ドライブのスイート・ビストロは、通常のペストリーのプログラムを一時停止して、ランチに伝統的なホーカー料理を提供しています。以下をチェックしてください。

ダイニング

ジェスロ・カン著、6月2日

ダイニング

ジェスロ・カン著、5月29日

(ヒーローと注目の画像クレジット:@crappysotong / Instagram)

133 ペナンオーセンティック

このブキティマフードセンターの屋台は、ザルガイのオプションを提供することで、ペナンのチャークウェイティオに本物らしさを加えています。たとえそうでなくても、そのスモーキーな特徴、イワナのヒント、そしてかなりの量のフィッシュケーキ、中華ソーセージ、もやしで静かに驚かされます。

(画像クレジット: @rna_koh / Instagram)

住所

51 Upper Bukit Timah Rd、ブキティママーケット & フードセンター、#02-193、シンガポール 588215

アイランドペナンキッチン

アイランドペナンキッチンのメニューは豊富で、数種類の乾麺やスープ麺、ご飯、デザート、ガーリックブレッドまであります。ここではチャークウェイティオに注目してください。豚ラードと中華鍋の香りが漂い、もやしから卵まで具材がたっぷり入っています。

(画像クレジット: @jaeyl3 / Instagram)

住所

721 Clementi West Street 2、#01-126、シンガポール 120721

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電話

6873 0163

ジェイソンペナン料理

元英国高等弁務官シェフのジェイソン・コーと妻のリンダが経営するABC ブリックワークスの屋台では、アッサム・ラクサやエビのヌードル・スープなどの料理におけるジェイソンのルーツを探ります。彼のペナン・チャークウェイ・ティオも模範的で、ニンニクのような香り、スモーキーな風味の深さ、そして適度なコクを誇り、シンガポールで最高の一品の一つとなっています。

(画像クレジット: @crappysotong / Instagram)

住所

6 Jalan Bukit Merah、ABC ブリックワークスマーケット & フードセンター、#01-112、シンガポール 150006

Webサイト

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ペナンキッチン

2005 年以来ブキティマに拠点を置くペナンキッチンのメニューには、ローバク (ンゴヒアン)、ケラブマンゴーサラダ、ハーブアヒルのスープ、チェンドルなどの定番料理に加え、ペナンチャークウェイティオが含まれています。中華鍋は麺から中華ソーセージまであらゆるものに浸透し、一口食べる間にブアロンロングジュースを一杯飲むとリフレッシュできます。

(画像クレジット: @gary_g_lim / Instagram)

住所

5 コロネーションロード、#01-05 コロネーションアーケード、シンガポール 269406

Webサイト

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電話

6466 6193

ペナンフライドクウェイティオ

控えめな中国語の看板には、ペナンチャークイティオにもやしを入れたくない場合は注文を拒否されると客に警告されている。野菜のしっかりとした歯ごたえが不可欠で、たっぷりの野菜が滑らかな麺、肉厚なエビ、しおれたチエシムの間の相互作用を引き出します。

(画像クレジット: @simonsays_lets_eat / Instagram)

住所